Le Cameroun: Des beignets

Plat choisi par l'élève: Osvaldo Junior

Méconnue à l'étranger, la cuisine Camerounaise est l'une des cuisines les plus raffinées d'Afrique.

Le Cameroun, Afrique en miniature, présente une diversité culinaire unique en raison des différences géologiques, géographiques et climatiques, et aussi grâce aux nombreuses ethnies qui forment sa population.

Lesrecettes de cuisine du Camerounsont riches en saveurs et diversifiées car les combinaisons originales d'épices et de condiments donnent des résultats à la fois inattendus et merveilleux. Ces plats ne sont pas trop pimentés et conviennent aux palais les plus délicats.

Vous trouverez ici les recettes des plats camerounais les plus connus, comme lendoléou lepoulet DG, mais aussi de merveilleux plats restés dans l'ombre, comme lecorn tchap, lesangaou lecondré.

La Recette

Les beignets camerounais

Le beignet est un plat typique de la gastronomie camerounaise. Il est à base de la farine de blé et  de l'eau. Le temps estimé de la préparation est d'environ 20 minutes. C'est très facile de préparer. Allons-y ! 

Vous avez besoin de : 

500g de farine de blé;

12 g de levure boulangère fraîche;

Une pincée de sel;

De l’huile de friture pour faire frire  beignets;

100g de sucre;

450ml d’eau;

Et aussi, vous avez besoin d'une terrine pour mélanger les ingrédients.

D'abord, vous devez diluer la levure dans un peu d’eau tiède. Salez. Après, diluez le sucre dans le reste d’eau. Tamisez la farine. Versez-la dans une terrine. Faites un puits dans la farine et versez y la levure, puis l’eau sucrée et mélangez doucement à la main. Lorsque la pâte est bien homogène, battez-la énergiquement. Transférez-la dans un récipient. Couvrez avec un tissu et laissez reposer de 2 à 3 heures dans un endroit fermé.  Quand la pâte est levée, mettez votre huile à chauffer

Pour faire un beignet, versez la pâte dans à l’aide de votre main, en la faisant passer entre votre pouce et votre index. Laissez couler la pâte et une fois que la quantité désirée est passée, serrez vos doigts pour couper. Recommencez pour faire un autre beignet. Faites frire les beignets

Egouttez les beignets. C'est prêt.